~推~【快車肉乾】H7 黑金剛花生(殼)－张问筠的部落格

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商品訊息描述:

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。

據國立嘉義大學食品科學系分析指出，花生的黑色種皮為一種花青素，可溶於水，

在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形，其係正常現象，絕非人工染色。